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Jadis, on trouvait des fournils et des fours à pain dans chaque village, chaque hameau.
Soit il s'agissait d'un four communal qui servait à toute la population, soit une tournante était organisée entre les familles possédant un four.
Chaque ferme de moyenne importance possédait son propre four, à l'intérieur de la ferme ou installé dans un bâtiment séparé, comme c'est le cas pour le fournil de l'Hof ter Musschen.
Il s'agissait souvent d'une commodité appréciable, si pas d'une nécessité vu le nombre de personnes concernées (souvent plus d'une dizaine voire plus)... et la consommation de pain de ces époques !
En effet la consommation moyenne journalière de pain oscillait entre 600 et 900 grammes par personne et par jour !
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Pain artisanal, complet et au levain, de 2,5 kg
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