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L'anguille appartient à la famille des Anguillidés. C'est un poisson serpentiforme pouvant atteindre 1 m et vivre 25 ans. Nées dans la Mer des Sargasses ( au Sud-Est des Bermudes), les anguilles -appelées civelles lorsqu'elles sont jeunes- migrent vers l'eau douce pour y passer l'essentiel de leur vie et ne revenir dans les Sargasses qu'une seule fois pour s'y reproduire et y mourir. C'est un prédateur et un charognard nocturne. Malgré la saveur exceptionnelle qui est celle des "anguilles au vert" (recette bien belge!), on ne peut que conseiller à tout le monde de renoncer à ce repas car l'espèce se porte mal au niveau mondial. Quelques exemplaires sont parfois observés dans la Woluwe, MM.
